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环球那些成为城市地标的菜市场海 [复制链接]

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在当代城市中,不少人对菜市场有着负面的印象和标签:“喧闹纷扰”“混杂无序”“又脏又臭”“离现代生活很远”。但其实,有许多菜市场,不仅美到超出一般人的想象,还充满了活力。

英国伦敦:博罗市场

博罗市场可考据的历史起源于年。尽管市场本身声称从年“而且可能更早”就存在了,在查理二世在位期间(年),曾经被搬到大街上的圣玛格丽特教堂以南,后来因为造成交通拥挤又被停业。而在年,它在现今的位置重新开张,成为伦敦最重要的食品市场之一。

博罗市场伫立在泰晤士河边,旁边就是著名的莎士比亚圆形剧场。整个市场以墨绿色为主色调,有种欧洲复古风情的气息。它的地位跟大本钟、伦敦眼、大英博物馆一样,都是伦敦的名片。

它是伦敦最古老的果蔬市场,也是伦敦食品最齐全的市场,人称“美食天堂”。除了英国的地方食材之外,来到这儿,你还能快速浏览欧洲的饮食文化。

西班牙巴塞罗那:波盖利亚市场

波盖利亚市场坐落在巴塞罗那兰布拉大道边,是巴塞罗那最古老、最地道的食品市场。这个市场始于年,当时只是在老城门附近几个卖肉的摊位。从年12月起,当地人在这个地方成立了猪市。

最初,这个市场是露天的,也没有被正式地认可,仅仅被认为是新耶娃广场市场的延伸,它延伸到了皮诺广场。现在这个名字被认为源自加泰罗尼亚语中“卖山羊肉的地方”。

后来,政府决定建立一个独立的市场,主要容纳鱼贩和屠夫。直到年,这个市场才得到法律认可。年3月19日,市场在建筑师马斯·维拉的指导下开始施工。同年市场正式开放,建筑计划经历了多次修改。目前人们可以看到的建筑结构最终成立于年。年,波盖利亚市场开辟了一个新的鱼市。年,它建造了今天仍然存在的金属屋顶。

就像西班牙这个国家浓郁的艺术氛围一样,这个菜市场也别有一番独特的艺术氛围。不只是市场,这里还有许多小餐厅和小酒吧。摆放整齐的果蔬产品和海鲜,种类繁多的香料,满目都是高饱和度的色彩,洋溢着西班牙人对生活的热情。

匈牙利布达佩斯:中央大市场

中央大市场坐落在多瑙河佩区斯一边的自由大桥桥头堡附近,是一座外表壮观华丽、内部古色古香的两层新哥特式建筑。它乍一看像俄罗斯风格的建筑,巨大的尖拱窗、镂空的大门和两旁精致的立柱,很有艺术感。而这座大市场是匈牙利布达佩斯最大、最古老的室内市场。

建造这样大的市场的想法产生于布达佩斯第一任市长卡罗里·卡梅尔,这是他最大的投资。他于年退休。当大楼竣工时,他作为普通公民参加了开幕式。

这座建筑是由SamuPecz在年左右参照巴黎埃菲尔铁塔的设计风格耗时3年建成,建筑面积为平方米,由钢结构覆盖。在世界大战期间,它被完全破坏,然后关闭了好几年。在整个20世纪90年代,修复工程使市场恢复了昔日的辉煌。

市场内部有两层,一楼是卖蔬果、肉类等的传统市场,二楼则有许多纪念品店及当地小摊贩,各种民间手工艺品店、小酒吧、当地小吃店,琳琅满目。地下室里有肉店、鱼市、采摘的蔬菜,包括传统的黄瓜泡菜,还有花椰菜、卷心菜、甜菜、西红柿和大蒜。如果想了解当地普通居民的日常生活,这是一个最好的窗口。

荷兰鹿特丹:拱形大市场

鹿特丹拱形大市场在建成前,就已经成了“网红”建筑。它被认为是鹿特丹的新地标,在建成前就已经吸引了大量国际新闻媒体和游人。如今,该市场平均每年吸引万游客。

设计初始,市政府希望扩大既有的露天市场,并增加覆盖面。根据欧洲更加严格的规定,新鲜和冷却食品的露天销售将不再被允许。除此以外,市政府还想增加市中心的居民数量,以便为该地区的服务创造更多的能力。

项目要求包含住宅、停车场和菜市场大厅。最终,设计团队给出了简洁而明确的答案:设计一个超大的拱顶——两个住宅楼,中间夹着菜市场。该菜市场拱长米、宽70米、高40米。

如今,这个菜市场看上去就像个高达40米的巨大拱门。壁画上面的花朵和昆虫展示了荷兰自17世纪开始闻名于世的静物画特色。内部壁画面积超过平方米,甚是壮观。

市场两头采用的是全玻璃面墙,视野通透,采光极好。广场上的游客可以一眼看到菜市场内部的缤纷热闹。相当于一个足球场大小的市场里摆满了各种摊位,面包、甜点、糖果、奶酪、火腿、蔬菜、水果、鲜花等应有尽有。在这里你要做的,就是不停地边逛、边吃、边欣赏。

美国纽约曼哈顿:切尔西市场

在美国纽约曼哈顿的切尔西区域栖息过的艺术家,可以串起一部当代艺术编年史。切尔西市场就坐落在曼哈顿切尔西画廊区,是众多文艺青年和时髦人士的心头好。

切尔西市场的前身是美国饼干公司NaBisco的生产车间。一百多年前,第一块奥利奥夹心饼干就是在这幢楼里发明和生产的。改建后的大楼保持了原有的鲜红的窗户,裸露、没有装饰的房顶和古色古香的吊灯。原来生产车间的工业管道和阀门被利用为装饰物。这些后工业化的“艺术品”点缀在市场各个角落,美化了购物和美食的环境。

除了食品海鲜和蔬菜市场外,这里还有众多餐厅和设计师风格的布艺店和工艺品店。正如多元文化交融的纽约,活力四射。

(来源:《解放日报》

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