gin金酒 [复制链接]

gin是添加了杜松子酒与其他香料的酒液蒸馏而成火在蒸馏的无色烈酒。酿制过程很严格，也有很多秘密配方。现代化的金酒制造是以实验室为中心。在哪儿，每一种植物，包括药草，种子，浆果和树根的需要量可以口味的轻重予以调配。由于这种独特性，使得蒸馏的技巧对于金酒的口味来说，非常重要。

现在，每家酒厂都有其独特的配方，包括杜松子、芫yan荽sui、甘草、桂皮、白芷及其他十余种植物。

金酒瓶上的dry标志：

市场上，几乎所有金酒都以“dry（不甜）”为标志。诸如：drygin、extradrygin、verydrygin、Londondrygin、Englishdrygin等都表示相同含义。

金酒按生产地分的话，可以分为四种：

荷兰金酒（hollandgin/Dutchgin）以大麦及裸麦为原料，发酵，、蒸馏及精馏若干次之后所得的酒，包装时必须稀释至40%左右

伦敦金酒（Londondrygin/britishgin）以麦芽及五谷为原料，主要产品有不甜的金酒与老汤姆酒（oldTomgin）后者有甜味。

普利茅斯金酒（plymouthgin）与伦敦金酒类似，惟其香味不同。

美国金酒（americangin）其产品分为两级，瓶底有突出的D字者，表示蒸馏而有R字者表示精馏而成。